プロレスラー御用達ステーキハウス「リベラ」目黒店に行ってきた！　ガッツリ食べる1ポンドだけでなく手軽な1/2ポンドも

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　11日のことになるが、新日本プロレスG1日本武道館2日目観戦の後に世界最大級のステーキハウス「リベラ」（RIBERA Steak House）に行って来ました。写真つきで紹介していきます。

メディアで何度も目にしたプロレスラー写真ズラリの外観！　22時頃に行ったが10人ほどの行列がありました。回転は速いです。

店内も壁のみならず天井までレスラーズ写真！　食欲をそそる雰囲気。カウンター席とテーブル席あり。トータル30席。

メニュー表。通常ステーキが1ポンド・1/2ポンドの2種。通常ヒレが200グラム・300グラムの2種。ほかに大サイズの「横綱」、大サイズヒレの「バダ・ハリ」あり。

夜遅かったのでステーキ1/2にしておきました。焼きぐあいは聞かれないですが、言うと聞いてくれます。写真はウェルダン。

こちらはヒレ1/2のウェルダン。

レジ近くの写真は真壁刀義、棚橋弘至、武藤敬司、オカダ・カズチカ！

 
　ラスベガスファィトショップからG1観戦で来日してる店員ダンさんを連れて行った。レスラーズの写真をTwitterにアップ。

Some of the pics at #RiberaSteakhouse.#DanInJapan @undertaker @hulkhogan pic.twitter.com/Dlf4tYcrHp

— Las Vegas Fight Shop (@LVFightShop) 2019年8月11日

　なんとカール・アンダーソンが乾杯tweetで返してくれた！！

Cheers 🍻 #GoodBrother #RiberaSteakhouse https://t.co/n7wsuizg4t

— Karl Anderson (@KarlAndersonWWE) 2019年8月11日

 
　お店のポイント。
・　１ポンドステーキへの挑戦！ 目黒・リベラのやみつきになる旨さにノックアウト！ テレビ東京　旅グルメ

「リベラ」は、数々のプロレスラーたちが通うステーキハウスとしても有名で、外の派手な看板や店内の壁を埋め尽くすように、来店したプロレスラーたちの写真が飾られています。店主の山口さんいわく、「これまでに来店したプロレスラーは１万人はいるんじゃないかな。名の知れたレスラーで来たことない人は多分いない」とのこと。

そもそもは、“超獣”と呼ばれた伝説のプロレスラー、ブルーザー・ブロディが来日した際、宿泊先のホテルでおいしいステーキが食べられる店をたずねたところ、リベラを紹介されたのがきっかけなんだとか。その味の虜になったブロディが、「日本に来たらリベラに行け」とプロレスラーたちに広めたことから、今に至るのだそうです。

（中略）

噛むごとに肉の旨みが広がるのは、実は肉を熟成させているから。リベラはお店を創業した45年前から、肉を寝かせて熟成させてから焼く調理法を実践。最近流行りの「熟成肉」をいち早く取り入れていたのです。 その熟成させたステーキ肉に、ニンニクを塗って塩で下味をつけているのもおいしさの秘訣。この味つけが、そのままで食べてもおいしく、ひと口食べると食べる手が止まらなくなる理由なのです。

さらに、このステーキソースもリベラのおいしさを語るうえで外せません。醤油とたっぷりの玉ねぎ、ニンニクを独自の配合でブレンドしたソースは、これだけ売ってくれというお客さんも続出のやみつきになる味わい。ステーキにかけると肉汁と相まって、肉のおいしさを底上げしてくれます。

　もともと五反田店しかなかったときに、ブルーザー・ブロディがレスラー仲間に広めた大サイズステーキとのこと。後発の目黒店（息子さんがされている）の方が今では有名だ。

　ガッツリ食べる1ポンドだけでなく手軽な1/2ポンドもあり、誰にでも楽しめるお店。ステーキもヒレも美味しかったです。コテコテ過ぎずアッサリ過ぎず、肉食べてます感を味わえる。いやはや大満足！！

　食べ始める前に「ニンニクをお願いします」と言うと、ニンニク入りの容器（みんなですくえる）を出してくれる。個別にステーキのソースも配られる。ニンニク容器のスプーンがないのでスプーンが欲しいと店員に声をかけるも自身のスプーンを使ってくれと。みんなで共有するものなので「ん？」となるが、食べ始める前のスプーンだったりソースの方についてるスプーンを使うってことでみんな対応しているようだ。好みによって、ソースやニンニクをたっぷりつけるとよい。

　というわけで、ぜひみなさんも足を運んでみてください。

交通手段
山手線目黒駅より東急バスで10分程度。【大岡山小学校行き】に乗り→【目黒消防署】にて下車30秒。
学芸大学駅から1,090m

営業時間
17:00～24:00(L.O23:30)
お昼は営業していません。
8/13(火)は定休日となります。

定休日
毎週月曜日、第３月曜の次の火曜日≪定休日が祝日の場合は、翌日が休業日≫