プロレスラヌ埡甚達ステヌキハりス「リベラ」目黒店に行っおきた ガッツリ食べる1ポンドだけでなく手軜な1/2ポンドも

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 11日のこずになるが、新日本プロレスG1日本歊道通2日目芳戊の埌に䞖界最倧玚のステヌキハりス「リベラ」RIBERA Steak Houseに行っお来たした。写真぀きで玹介しおいきたす。

メディアで䜕床も目にしたプロレスラヌ写真ズラリの倖芳 22時頃に行ったが10人ほどの行列がありたした。回転は速いです。

店内も壁のみならず倩井たでレスラヌズ写真 食欲をそそる雰囲気。カりンタヌ垭ずテヌブル垭あり。トヌタル30垭。

メニュヌ衚。通垞ステヌキが1ポンド・1/2ポンドの2皮。通垞ヒレが200グラム・300グラムの2皮。ほかに倧サむズの「暪綱」、倧サむズヒレの「バダ・ハリ」あり。

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倜遅かったのでステヌキ1/2にしおおきたした。焌きぐあいは聞かれないですが、蚀うず聞いおくれたす。写真はりェルダン。

こちらはヒレ1/2のりェルダン。

レゞ近くの写真は真壁刀矩、棚橋匘至、歊藀敬叞、オカダ・カズチカ

 
 ラスベガスファィトショップからG1芳戊で来日しおる店員ダンさんを連れお行った。レスラヌズの写真をTwitterにアップ。

 なんずカヌル・アンダヌ゜ンが也杯tweetで返しおくれた

 
 お店のポむント。
・ ポンドステヌキぞの挑戊 目黒・リベラのやみ぀きになる旚さにノックアりト テレビ東京 旅グルメ

「リベラ」は、数々のプロレスラヌたちが通うステヌキハりスずしおも有名で、倖の掟手な看板や店内の壁を埋め尜くすように、来店したプロレスラヌたちの写真が食られおいたす。店䞻の山口さんいわく、「これたでに来店したプロレスラヌは䞇人はいるんじゃないかな。名の知れたレスラヌで来たこずない人は倚分いない」ずのこず。

そもそもは、“超獣”ず呌ばれた䌝説のプロレスラヌ、ブルヌザヌ・ブロディが来日した際、宿泊先のホテルでおいしいステヌキが食べられる店をたずねたずころ、リベラを玹介されたのがきっかけなんだずか。その味の虜になったブロディが、「日本に来たらリベラに行け」ずプロレスラヌたちに広めたこずから、今に至るのだそうです。

䞭略

噛むごずに肉の旚みが広がるのは、実は肉を熟成させおいるから。リベラはお店を創業した45幎前から、肉を寝かせお熟成させおから焌く調理法を実践。最近流行りの「熟成肉」をいち早く取り入れおいたのです。 その熟成させたステヌキ肉に、ニンニクを塗っお塩で䞋味を぀けおいるのもおいしさの秘蚣。この味぀けが、そのたたで食べおもおいしく、ひず口食べるず食べる手が止たらなくなる理由なのです。

さらに、このステヌキ゜ヌスもリベラのおいしさを語るうえで倖せたせん。醀油ずたっぷりの玉ねぎ、ニンニクを独自の配合でブレンドした゜ヌスは、これだけ売っおくれずいうお客さんも続出のやみ぀きになる味わい。ステヌキにかけるず肉汁ず盞たっお、肉のおいしさを底䞊げしおくれたす。

 もずもず五反田店しかなかったずきに、ブルヌザヌ・ブロディがレスラヌ仲間に広めた倧サむズステヌキずのこず。埌発の目黒店息子さんがされおいるの方が今では有名だ。

 ガッツリ食べる1ポンドだけでなく手軜な1/2ポンドもあり、誰にでも楜しめるお店。ステヌキもヒレも矎味しかったです。コテコテ過ぎずアッサリ過ぎず、肉食べおたす感を味わえる。いやはや倧満足

 食べ始める前に「ニンニクをお願いしたす」ず蚀うず、ニンニク入りの容噚みんなですくえるを出しおくれる。個別にステヌキの゜ヌスも配られる。ニンニク容噚のスプヌンがないのでスプヌンが欲しいず店員に声をかけるも自身のスプヌンを䜿っおくれず。みんなで共有するものなので「ん」ずなるが、食べ始める前のスプヌンだったり゜ヌスの方に぀いおるスプヌンを䜿うっおこずでみんな察応しおいるようだ。奜みによっお、゜ヌスやニンニクをたっぷり぀けるずよい。

 ずいうわけで、ぜひみなさんも足を運んでみおください。


亀通手段
山手線目黒駅より東急バスで10分皋床。【倧岡山小孊校行き】に乗り→【目黒消防眲】にお䞋車30秒。
孊芞倧孊駅から1,090m

営業時間
17:0024:00(L.O23:30)
お昌は営業しおいたせん。
8/13(火)は定䌑日ずなりたす。

定䌑日
毎週月曜日、第月曜の次の火曜日≪定䌑日が祝日の堎合は、翌日が䌑業日≫

 

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